plat tunisien

La réponse est toute simple. Un  plat tunisien est un met typiquement de chez nous. Il est composé ,selon les gouts,de 3 ou quatre salades différentes,un oeuf à moitié cuit dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes,du torchi,des piments cuits dans la saumure,des olives noires et vertes, de l'harissa  délayée dans l'huile d'olive, et bien sur du thon en conserves. Donc  c'est un plat qui contient un peu de tout. Du salé,ensuite du plus ou moins sucré ( les carottes qui composent OMMEK HOURIA) et enfin du piquant. Brrrrr,on raffole  de l'harissa en Tunisie. Petits et grands en redemandent. Ce mélange trés prisé peut etre englouti à toute heure de la journée. Y en a qui le prennent comme un petit déj à 6 heures du mat,d'autres en tant que déjeuner,tandis que d'autres le prennent au diner. Si un jour en papillonnant dans les rues de tunis ou celles des grandes villes vous remarquez un attroupement  inhabituel ou les gens sont agglutinés devant  une façade quelconque sachez qu'on y  prépare un plat tunisien délicieux.

  Moi je pense que nous tunisiens ressemblons beaucoup à notre  plat  national favori: hétéroclites,acides,pimentés,doux,et enfin piquants.

  Je me propose de consacrer ce blog aux tunisiens qui sauront s'y reconnaitre en y évocant nos anecdotes, nos bizarreries,notre intelligence notoire,nos betises non moins reconnues,nos qualités séculaires ,nos defauts légendaires etc....Bref,il y en aura de tout,vous comprenez! Comme dans un plat tunisien de bien de chez nous.

  Je serai trés heureux de partager ce blog avec vous, et je compte sur votre participation pour l'enrichir et l'etoffer,parce que meme si j'ai répertorié des centaines d'anecdotes de saveur  tunisienne,je ne suis encore qu'a mes balbutiement tellement(khonnarna kbir).

SLEEMANE