plat tunisien

Auquel j’apporte mon vin, celui que tu aimes,

J’adore cette odeur de parfum que tu mets au cou,

A laquelle j’apporte le souffle chaud de toute mon âme !

Brusquement, on est pris de panique ! Mon Dieu que faire ? Ce besoin pressant de se soulager est là et ne  nous lâche plus ! Quelle horreur ?!! On regarde partout à la recherche de cet abris « précieux » pour nous isoler le moment d'une petite délivrance et de pousser ce « ahhhhhhhhh » . Oui  mesdames et messieurs  je parle bien des toilettes publiques qui chez nous font atrocement  défaut. Combien de fois  moi-même, ma femme, mes enfants  on se retrouve en plein centre ville à courir ça et là à la recherche du petit coin pour nous soulager.  Rien à l'horizon !  C'est la panique à bord ! On se met à la recherche du café le plus propre. «  Monsieur s'il vous plait, peut-on utiliser vos toilettes ? » Le mec nous regarde,généralement, comme si on était des extra-terrestres, et nous dit : fermées pour travaux ! »Et la course continue ! Enfin, puisqu'on ne peut plus on atterrit dans  un café de deuxième classe, on commande un café,  et on reformule notre demande. Le cafetier nous regarde bien dans les yeux comme pour mesurer la véracité du besoin et nous présente la clé de ses toilettes, de son trésor j'allais dire ! « N'oubliez pas de fermer à clé après avoir terminé, dit -il. » Ce n'est pas la peine de vous parler de l'état des toilettes dont il garde jalousement les clés : LAMENTABLE ! Presque toutes les toilettes de nos cafés sont hyper sales!  Les odeurs y sont nauséabondes, et l'odeur de la pisse non néttoyéé vous attaque aux yeux! Ce n'est pas la peine d'entrer dans les détails!.......

Je me rappelle quand je voyageais  en Europe, tout le monde pouvait pour une modique somme  aller dans  des toilettes publiques très propres. L'endroit fond très bien dans le paysage, à peine  visible , il est reconnu par  tous. Quelques sous, et hop on se sépare de sa gêne, on se lave les mais et on est souriant de nouveau ! Moi, comme tunisien habitué de nos conneries, je pense à ces touristes qui déambulent le long de nos avenues, appareil photo à la main, du matin au soir, et qui, les pauvres doivent attendre de rentrer à l'hôtel pour faire comme tout le monde, comme on le dit si bien chez-nous !

Depuis quelques temps je suis devenu un utilisateur assidu du train et par conséquent un client potentiel de la SNCFT. Je navigue quotidiennement entre Ezzahra et Tunis. J'ai donc l'occasion pendant mes déplacements d'assister à plusieurs scènes de la vie quotidienne des rails de la banlieue sud. Bien que mes facultés d'observation soient juste moyennes, il arrive que mon attention soit attirée par des comportements qui méritent d'être rapportés et débattus. En premier lieu je trouve que notre société des chemins de fer dispose d'agents qui font leur métier convenablement. Je n'ai absolument rien à dire concernant la ponctualité des trains. Ceux ci  sont la plupart du temps à l'heure. Mais, je veux tirer mon chapeau aux contrôleurs, qui chaque matin sont  là en équipe à « chasser » les indélicats resquilleurs le sourire aux lèvres. Bien que la loi leur permet de verbaliser les contrevenants je ne les ai jamais vu le faire. Ils se contentent toujours de s'arranger gentiment avec la personne fautive. Ceux et celles, et ils sont nombreux, qui « commettent l'erreur » de monter en première classe au lieu de la seconde sont aimablement invités à changer de wagon. En second lieu, je suis quotidiennement frappé par l'attitude intransigeante et négative des personnes d'un certain âge envers les jeunes personnes. Ils portent sur eux une espèce de regard chargé de reproches et ils ne ratent jamais l'occasion de critiquer  ouvertement leurs manières. Pourtant ce sont ces jeunes qui mettent de l'ambiance et du bon parfum dans le train. En les regardant, j'admire la propreté de leurs fringues et  leur  gout vestimentaire. Leur  jovialité me rappelle mes années de lycée.  Enfin je prends du plaisir à l'écoute de leurs blagues si simples et si subtiles en même temps. Et lorsqu'ils se mettent à rigoler c'est toute la rame qui est appelée à les entendre ! Ce qui me touche et me donne un pincement au cœur c'est de voir rarement ces jeunes avec un livre à lire à la main. Si par hasard ils brandissent quelques papiers et discutent entre eux c'est qu'ils ont quelques examens à passer. Finalement ce qui me fait rigoler des fois, c'est de voir le train se transformer en marché miniature. Je ne parle pas des marchands de « kaki », mais plutôt de ces hommes et femmes qui déambulent à travers les wagons pour vendre des mouchoirs en papier à 100 millimes le paquet. De temps à autre un mendiant ou une mendiante profite de l'occasion pour demander d'une manière grotesque quelques sous aux voyageurs. Mais tout cela n'empêche pas ce train de la banlieue sud d'être convivial et bien fréquenté.